Silentium ist das stärkste Bier im Schiffner Biersortiment. Der hohe Alkoholgehalt entsteht durch das historisch bekannte Eisbock-Verfahren. Hierbei wird das Bier über mehrere Wochen in einem Eistank ausgefroren. Wasserbestandteile gefrieren und die alkoholischen Bestandteile bleiben erhalten. Dadurch konzentriert sich das Bier auf, wird öliger und vor allem kräftiger in der Aromatik und im Alkoholgehalt. Silentium eignet sich perfekt als Digestif nach einem feinen Menü, kann aber auch in Kombination mit kräftig, würzigen Käsen, wie etwa einem gereiften Österkron zu außergewöhnlichen Genussmomenten führen.

Silentium 0,33l

€ 7,00Preis